Manchmal, inmitten der Dauerbeschallung digitaler Reize und dem Drang nach ständiger Animation, sehnt man sich zurück. Zurück in eine Zeit, in der Urlaub noch eine…
Kommentare sind geschlossenSchlagwort: Nostalgie
Ein Erklärungsversuch für westöstliche Besserwisserei Liebe Ossis, liebe Ex-DDR-Bürgerinnen und Bürger, liebe Leidensgenossen der westdeutschen Geschichtsnachhilfe, Hand aufs Herz: Habt ihr euch auch schon mal…
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Stellen Sie sich vor: Ein Sommerurlaub am Gardasee. Aber nicht das heutige Treiben mit Wassersportparks, All-Inclusive-Resorts und dem ständigen Summen digitaler Geräte. Nein, wir sprechen…
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(Teil 5/5) Die Küche der DDR, oft belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt in den letzten Jahren eine erstaunliche Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder…
Kommentare sind geschlossenDie Rolle von Imbissen und Kantinen in der DDR für die Verbreitung internationaler Gerichte (Teil 4)
Die Rolle von Imbissen und Kantinen in der DDR für die Verbreitung internationaler Gerichte (Teil 4)
(Teil 4/5) Imbisse und Kantinen spielten in der DDR eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung von internationalen Gerichten, wenn auch in begrenztem Umfang. Gründe für…
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(Teil 3/5) Die Küche der DDR war zwar stark von den eigenen Ressourcen und der Notwendigkeit zur Selbstversorgung geprägt, dennoch sind internationale Einflüsse nicht zu…
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(Teil 2/5) Die Küche der DDR, geprägt von Einfallsreichtum und einer gewissen Improvisationskunst angesichts von Lebensmittelknappheit, hat eine Reihe von Gerichten hervorgebracht, die bis heute…
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(Teil 1/5) Die Küche der Deutschen Demokratischen Republik, lange Zeit belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder…
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Stell dir vor: Sommer. Die Luft riecht nach frisch gemähtem Heu und Kiefern. Das einzige Geräusch ist das Zwitschern der Vögel und das ferne Bimmeln…
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Surrogate: Was bedeutet das eigentlich? Im weitesten Sinne bezeichnet ein Surrogat einen Ersatzstoff oder eine Ersatzhandlung. Im Kontext der DDR-Zeit und der Konsumgüter bezieht sich…
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Die schlesische Küche ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie sich verschiedene Kulturen und Traditionen in der Gastronomie vereinen. Durch ihre wechselvolle Geschichte, geprägt von Einflüssen…
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Stellen Sie sich vor: Die 1960er Jahre. Ein Sommer an der französischen Biskaya. Der Atlantik brandet an unberührte Küsten, die Sonne wärmt die Haut, und…
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Stellen Sie sich vor: Die Sonne lacht über sanften Hügeln, ein leichter Wind raschelt in den Blättern alter Bäume, und das einzige Geräusch, das die…
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Bohnekamp war in der DDR ein sehr beliebter Magenbitter und ein fester Bestandteil vieler Haushalte. Dieser kräftige Kräuterlikör mit seinem charakteristischen Geschmack war nicht nur…
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Stellen Sie sich vor: Die Sonne wärmt die Haut, eine leichte Brise trägt den Duft von Kiefern und Meer heran. Das leise Plätschern der Wellen…
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Die Sehnsucht nach der vermeintlich „guten alten Zeit“ ist ein Phänomen, das uns alle schon einmal ereilt hat. Die Aussage „Früher war alles besser“ ist…
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Der Spätkauf, oft liebevoll als „Späti“ bezeichnet, ist aus dem Stadtbild Berlins und vieler anderer Metropolen nicht mehr wegzudenken. Diese kleinen Läden mit ihren langen…
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Stell dir vor, es ist Sommer im Breisgau, irgendwann in den 1960er-Jahren. Die Sonne strahlt vom Himmel, die Luft riecht nach Heu und Freiheit, und…
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Das Phänomen, dass Individuen auch im fortgeschrittenen Alter an jugendlichen Identitäten festhalten, ist in den Sozialwissenschaften als Persistenz juveniler Identitäten bekannt. Es beschreibt die Tendenz,…
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Das DDR-Jägerschnitzel ist ein wahrer Klassiker, der auch heute noch viele Gourmets begeistert. Im Gegensatz zum westdeutschen Jägerschnitzel, das in der Regel aus Schweineschnitzel mit…
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