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Schlagwort: imbiss

Mittagspause in Moldau: Wo das Bistro zum Impro-Theater wird (und der Magen trotzdem glücklich ist)

Vergessen Sie alles, was Sie über „Mittagspause“ zu wissen glauben. Streichen Sie mental Bilder von sterilen Kantinen, minutiös geplanten Wochenmenüs oder Foodtrucks mit Designer-Wraps. Willkommen…

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Zwischen Tanzfläche und Zapfsäule: Die nächtliche Tankstellen-Audienz nach der Disco

Die Nacht ist jung, die Musik hat aufgehört zu pulsieren, und die Tanzfläche ist leer gefegt. Doch für viele Nachtschwärmer endet der Ausflug ins pulsierende…

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Das bulgarische Bistro: Wo das Mittagessen ein tägliches Abenteuer ist (und Standards ein Fremdwort)

Vergessen Sie alles, was Sie über „Bistros“, „Imbisse“ oder gar „Kantinen“ zu wissen glauben. Wenn Sie in Bulgarien das Mittagessen in einem dieser Etablissements einnehmen,…

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Der Wandel der Gastronomie in Ostdeutschland: Vom HO-Charme zum West-Imbiss-Mix

Die Gastronomielandschaft Ostdeutschlands erlebte nach der Wende einen tiefgreifenden Umbruch. Die staatlich gelenkte HO-Gastronomie (Handelsorganisation) wich einer privatwirtschaftlich organisierten Vielfalt, die stark von westdeutschen Konzepten…

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Mittagspause in Pakistan: Wo das Essen Geschichten erzählt und der Standard ein Gefühl ist

Manchmal, liebe Freunde des gepflegten Mittagstischs, sehnen wir uns doch alle nach dem Neuen, dem Unbekannten, dem – sagen wir mal – „Unstandardisierten“. Vergessen Sie…

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Der charmante Gauner am Straßenrand: Warum der Reise-Imbiss unser Freund (und Feind) ist

Liebe Weltenbummler, Abenteurer und Stau-Geplagte, lasst uns ehrlich sein: Auf unseren Reisen, egal ob sie uns in ferne Länder oder nur zum nächsten Badesee führen,…

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Damals war alles besser: 1930 als der Imbiss noch ein echtes soziales Netzwerk war (mit Rauch und ohne Emojis)

Manchmal, wenn ich heute durch die leuchtenden Bildschirme der Cafés und Schnellimbisse blicke, wo Teenager und junge Erwachsene stumm in ihre Smartphones vertieft sind, überkommt…

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Die unsterbliche Dreifaltigkeit: Bockwurst, Brötchen, Senf – Ein kulinarischer Fels in der Brandung des Wahnsinns

In einer Welt, die sich schneller dreht als ein Hamster im Hochleistungslaufrad, in der Food-Trends kommen und gehen wie Eintagsfliegen und in der gefühlt jede…

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Achtziger-Bistros: Wo Schulterpolster auf Croque Monsieur trafen und die Welt noch ein bisschen langsamer tickte

Liebe Zeitreisende in die Ära der Neonfarben und des Vokuhilas, schnallt euch an! Wir beamen uns zurück in die glorreichen 80er Jahre, eine Dekade, in…

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