Die Gastronomielandschaft Ostdeutschlands erlebte nach der Wende einen tiefgreifenden Umbruch. Die staatlich gelenkte HO-Gastronomie (Handelsorganisation) wich einer privatwirtschaftlich organisierten Vielfalt, die stark von westdeutschen Konzepten…
Kommentare sind geschlossenSchlagwort: DDR Küche
Die Küche der DDR war und ist vielfältig und einfallsreich. Auch heute ist sie noch sehr beliebt zu Hause, am Imbiss oder Kantinen. Auch in der Gastronomie sind einige beliebte Gerichte immer noch zu finden.
In einer Welt, die sich schneller dreht als ein Hamster im Hochleistungslaufrad, in der Food-Trends kommen und gehen wie Eintagsfliegen und in der gefühlt jede…
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Genau meine Freunde, es ist wieder Zeit für eine kleine Geschichtsstunde – diesmal aber mit Augenzwinkern und einem gehörigen Schuss Melancholie. Es geht um ein…
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Die Märkte in der Karibik sind lebendige und pulsierende Orte, die das Herz der lokalen Gemeinschaften bilden. Sie sind nicht nur Handelsplätze, sondern auch wichtige…
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Die „Stammtischparole“ hat sich im Laufe der Zeit von einem harmlosen Phänomen der Kneipenkultur zu einem Symbol für lautstarkes, oft von Wissenslücken geprägtes Gerede entwickelt.…
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Während der Arbeit Tänze aufführen, ständig lautes lachen, schrilles Outfit. Was bewerben die Unternehmen eigentlich in ihren Stellenanzeigen, die oft mit aufwendig inszenierten Videos daher…
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Gewürzsaucen wie Maggi und Worcestershire-Sauce sind aus vielen Küchen weltweit nicht mehr wegzudenken. Sie verleihen Gerichten eine besondere Geschmacksnote und sind oft das i-Tüpfelchen, das ein Gericht perfekt macht. Hier ist eine ausführliche Übersicht über diese und ähnliche Saucen:
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Ein Tagestrip zu einer historischen Wassermühle ist wie eine Reise in eine längst vergangene Zeit. Das leise Knarren des Mühlrads, das Rauschen des Wassers und…
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In Bulgarien wird Ostern mit einer Vielzahl traditioneller Gerichte gefeiert, die sich je nach Region und Familie unterscheiden können. Hier sind einige der typischsten Speisen:…
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Parallel zu den formalen Kanälen der Informationsverbreitung existiert in nahezu jeder sozialen Struktur ein inoffizielles Netzwerk, das oft unterschätzt, aber dennoch äußerst wirkungsvoll ist: der…
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In der Gastronomie geht es längst nicht mehr nur um gutes Essen und Getränke. Das Gesamtkonzept eines Lokals, das sogenannte „Ambiente“, spielt eine entscheidende Rolle…
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Zutaten: Zubereitung: Tipps: Humorvolle Hinweise: Guten Appetit!
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Der Wind in den Segeln, das azurblaue Wasser glitzert in der Sonne und vor uns tauchen die malerischen griechischen Inseln auf – ein Traum wird…
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Ein junges Startup aus Kalifornien hat ein vielversprechendes Konzept entwickelt um Materialeinsparung bei Schuhen zu erreichen. Das junge Team aus 42 Studenten versucht derzeit mit…
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Der Beruf des Vokateurs, oft im Schatten größerer Berufsbezeichnungen stehend, ist in der Tat ein unterschätztes Feld mit beachtlichen Aufstiegschancen, insbesondere in der Weiterentwicklung zum…
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Jordanien, das faszinierende Königreich zwischen Geschichte und Moderne, bezaubert seine Besucher mit atemberaubenden Wüstenlandschaften, antiken Ruinen und der warmherzigen Gastfreundschaft seiner Menschen. Ein ebenso wichtiger…
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Die Wiederverwertung von Materialien, die auf Wertstoffhöfen angeliefert werden, ist ein komplexer Prozess, der darauf abzielt, wertvolle Rohstoffe zurückzugewinnen und die Umweltbelastung zu minimieren. Besonders…
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Die warme Jahreszeit lockt uns hinaus, die Heimat neu zu entdecken. Abseits der bekannten Pfade und malerischen Landschaften rund um Waldheim und Mittweida verbirgt sich…
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Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne…
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In Albanien gibt es zu Ostern einige typische Gerichte, die sowohl herzhaft als auch süß sein können. Hier sind einige der bekanntesten: Diese Gerichte spiegeln…
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