Es ist verständlich, dass man ungebetene Gäste wie Motten, Raupen oder Ameisen in der Küche möglichst schnell und effektiv loswerden möchte, ohne dabei auf aggressive…
Kommentare sind geschlossenKategorie: Gastronomie
Die Stille Sibylle ein vergessenes Kneipenessen, ist ein Klassiker in der Gastronomie von damals und heute.
In der Regel wird ein Wirtschaftswachstum von 2-3 % pro Jahr als gesund und nachhaltig angesehen. Dieses Wachstum ermöglicht es, die Wirtschaft zu expandieren und…
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In den 70er Jahren suchte die DDR nach einer Lösung für ein alltägliches Problem: das ständige Zerschlagen von Trinkgläsern in Gaststätten. Die hohen Kosten für…
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Bei der Herstellung von Orangensaftkonzentrat fallen neben dem eigentlichen Produkt wertvolle Nebenströme an, die einer effizienten Verwertung zugeführt werden. Diese Nebenprodukte bieten ein erhebliches Potenzial…
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„Whiskey Tango Foxtrot“ ist eine militärische Code-Phrase, die im NATO-Alphabet verwendet wird. Dabei steht jeder Buchstabe für ein Wort: Zusammengesetzt ergibt „Whiskey Tango Foxtrot“ also…
Kommentare sind geschlossenBrooklyn Bites: Dein ultimativer Guide für den Restaurantbesuch in New Yorks angesagtestem Stadtteil
Brooklyn Bites: Dein ultimativer Guide für den Restaurantbesuch in New Yorks angesagtestem Stadtteil
Der Sommer ruft, die Reiselust packt und dein kulinarisches Herz schlägt höher: Ein Restaurantbesuch in Brooklyn, New York City, steht auf dem Plan! Gute Wahl,…
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Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und Suppen (Çorba) spielen dabei eine bedeutende Rolle. Von herzhaften Linsensuppen (Mercimek Çorbası) bis hin zu…
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Die Hansestadt Wismar, eingebettet an der malerischen Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns, ist ein wahres Juwel. Mit ihrer reichen Geschichte, der beeindruckenden Backsteingotik und dem charmanten Hafenflair versprüht…
Kommentare sind geschlossenFaro, die charmante Hauptstadt der Algarve, lockt mit historischen Gassen, einem malerischen Hafen und der Nähe zu atemberaubenden Stränden. Doch neben gehobener Küche und traditionellen…
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Digitale Tools und Belohnungssysteme können zwar dazu beitragen, das Problem der „No-Shows“ in der Gastronomie zu reduzieren, aber sie sind keine Allheilmittel. Wenn die zugrunde…
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Craft Bier, auch als Craft Beer oder Spezialbier bezeichnet, ist in den letzten Jahren zu einem echten Trend geworden. Hinter diesem Begriff verbergen sich Biere,…
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Die Beobachtung, dass Popcorn und Getränke im Kino oft Hand in Hand gehen, ist kein Zufall. Vielmehr handelt es sich um ein clever durchdachtes Marketingkonzept,…
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Das Grenzgebirge zwischen der Türkei und Armenien ist ein Teil des größeren Armenischen Hochlands, einem komplexen Gebirgssystem, das sich über Teile der Türkei, Armeniens, Aserbaidschans,…
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Die Vorstellung ist schon atemberaubend: Mitten in der unendlichen Weite Namibias, unter einem sternenklaren Himmel, ein köstliches Mahl genießen. Ein Restaurantbesuch in diesem faszinierenden Land…
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Verhören und Verhören, da liegt ein feiner, aber wichtiger Unterschied zwischen den beiden Ausdrücken. Zusammengefasst: Ein Beispiel für „Ich hab mich wohl verhört“: Ein Beispiel…
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Polen – das ist für viele deftige Pierogi, herzhaftes Bigos und würzige Wurst. Doch die polnische Küche hat eine überraschend leichte und erfrischende Seite, die…
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Das Rauschen des Wassers ist mehr als nur ein Geräusch. Es ist eine faszinierende Symphonie aus unzähligen Frequenzen, die in einem harmonischen Zusammenspiel ein einzigartiges…
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Wenn die sanften Gewürzaromen Indiens Ihre Küche erfüllen sollen und Sie nach einer wohltuenden, leicht zuzubereitenden Suppe suchen, dann ist Tomato Shorba genau das Richtige.…
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Die Mulligatawny-Suppe, ein Name, der so exotisch klingt wie ihre Aromen, ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Sie ist ein kulinarisches Zeugnis einer faszinierenden…
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Es ist wahr, dass eine Diagnose für viele Menschen eine Art Erleichterung darstellen kann. Endlich gibt es einen Namen für das, was man fühlt und…
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