Ein Konvektomat hat sich in den letzten Jahren zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Hobbyköche und Profis entwickelt. Durch seine präzise Temperaturregelung und die gleichmäßige Hitzeverteilung…
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Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und das gilt besonders für ihre Suppen, die in der Türkei einen hohen Stellenwert als wärmende…
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Der Spätkauf, oft liebevoll als „Späti“ bezeichnet, ist aus dem Stadtbild Berlins und vieler anderer Metropolen nicht mehr wegzudenken. Diese kleinen Läden mit ihren langen…
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Ein Vakuumiergerät ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Es verspricht längere Haltbarkeit von Lebensmitteln und eine schonende Zubereitung. Doch lohnt sich die Anschaffung…
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Es ist verständlich, dass man ungebetene Gäste wie Motten, Raupen oder Ameisen in der Küche möglichst schnell und effektiv loswerden möchte, ohne dabei auf aggressive…
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Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und Suppen (Çorba) spielen dabei eine bedeutende Rolle. Von herzhaften Linsensuppen (Mercimek Çorbası) bis hin zu…
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Die Küche, einst als reiner Nutzraum betrachtet, war lange Zeit der eigentliche Mittelpunkt des sozialen Lebens in vielen Haushalten. Während das Wohnzimmer oft für besondere…
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Das DDR-Jägerschnitzel ist ein wahrer Klassiker, der auch heute noch viele Gourmets begeistert. Im Gegensatz zum westdeutschen Jägerschnitzel, das in der Regel aus Schweineschnitzel mit…
Kommentare sind geschlossenBohnen sind nicht nur ein beliebtes Nahrungsmittel, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der Küche. Sie sind reich an Nährstoffen und bieten eine Vielzahl an…
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Absolut richtig! Ragout fin und Würzfleisch sind zwei Gerichte, die in der deutschen Küche eine lange Tradition haben und vor allem für ihre Einfachheit und…
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Wenn die Mülltonne zu voll und zu schwer ist, sagen ältere Menschen oft: „Das kann ich mir nicht vorstellen.“ Es fehlt an der Vorstellungskraft, die…
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Gefüllte Eier Zutaten 12 Eier 200 g Mayonnaise 100 g Frischkäse 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie Salz Pfeffer Zubereitung Die Eier hart kochen. Dazu…
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Französische Froschschenkel Zutaten 500 g Froschschenkel 1 EL Mehl 1 Ei 100 g Semmelbrösel Salz Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2…
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Kaiserschmarn Zutaten 2 Eier 200 g Mehl 100 ml Milch 50 ml Sahne 1 Prise Salz 1/2 TL Zucker 1 EL Butter Zubereitung Die Eier…
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Hier eine Variante für eine Gefüllte Weihnachtsgans. Gefüllte Weihnachtsgans Zutaten 1 Gans (ca. 5 kg) 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Stauden Sellerie 1 Apfel 1…
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Die 1960er Jahre waren eine Zeit des Umbruchs, des Aufbruchs und des Fortschritts. Das spiegelte sich auch in den Haushaltsküchen wider, die sich in diesem…
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Hausgemachte Spätzle Zutaten 250 g Mehl 4 Eier 1 TL Salz 125 ml Wasser Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier, das Salz…
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Königsberger Klopse nach traditioneller Art Zutaten Für die Klopse: 500 g Rinderhackfleisch 250 g Kalberhackfleisch 1 Zwiebel 1 Ei 1 EL Paniermehl 1 EL Petersilie…
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Wenn es draußen ungemütlich wird, die Nase läuft oder die Seele nach Trost sucht, gibt es in der türkischen Küche ein Gericht, das wie eine…
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Hier eine Variante für einen klassischen Mutzbraten. Zutaten 2 kg Schweinekamm oder -schulter 2 EL Salz 1 EL Pfeffer 1 EL Majoran 1 EL Paprikapulver…
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