Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und ihre Suppen (Çorba) bilden da keine Ausnahme. Von herzhaft bis leicht, von cremig bis klar…
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(Teil 5/5) Die Küche der DDR, oft belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt in den letzten Jahren eine erstaunliche Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder…
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Die Vielfalt des Brotes: Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das seit Jahrtausenden von Menschen auf der ganzen Welt gegessen wird. Es gibt unzählige Brotsorten, die sich…
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Popcorn gibt es schon seit Jahrtausenden. Die ersten Hinweise auf den Verzehr von Popcorn stammen aus dem Jahr 4700 v. Chr. und wurden in einer…
Kommentare sind geschlossenDie Rolle von Imbissen und Kantinen in der DDR für die Verbreitung internationaler Gerichte (Teil 4)
Die Rolle von Imbissen und Kantinen in der DDR für die Verbreitung internationaler Gerichte (Teil 4)
(Teil 4/5) Imbisse und Kantinen spielten in der DDR eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung von internationalen Gerichten, wenn auch in begrenztem Umfang. Gründe für…
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England hat eine reiche Tradition an köstlichen Desserts, die oft durch ihre Einfachheit und ihren herzhaften Charakter überzeugen. Hier sind einige der beliebtesten süßen Versuchungen,…
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(Teil 3/5) Die Küche der DDR war zwar stark von den eigenen Ressourcen und der Notwendigkeit zur Selbstversorgung geprägt, dennoch sind internationale Einflüsse nicht zu…
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Die Zitrone, eine unscheinbare Frucht, birgt ein wahres Potenzial an Geschmack, Gesundheit und Vielseitigkeit. Von der Küche über die Kosmetik bis hin zur Reinigung –…
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Knoblauch ist weit mehr als nur eine Gewürzpflanze. Mit seinem charakteristischen, kräftigen Geschmack und seinem unverkennbaren Geruch bereichert er unzählige Gerichte. Aber Knoblauch ist nicht…
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Mohnkuchen ist zweifellos ein Geschmackserlebnis, das polarisiert. Die Kombination aus süßem Teig und dem leicht bitteren, nussigen Aroma des Mohns ist einzigartig und hinterlässt bei…
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Der Wirsing-Eintopf ist ein Klassiker der deutschen Küche, der uns in den kalten Monaten mit seiner Herzhaftigkeit und seinem vollmundigen Geschmack wärmt. Dieses Gericht ist…
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Das Fürst-Pückler-Eis, eine beliebte Eisspezialität, die uns heute mit ihren drei Schichten aus Vanille, Schokolade und Frucht begeistert, hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins…
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Krakauer sind eine der bekanntesten Wurstsorten, die ihren Ursprung in der Region Schlesien haben. Diese herzhafte Spezialität ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in…
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(Teil 2/5) Die Küche der DDR, geprägt von Einfallsreichtum und einer gewissen Improvisationskunst angesichts von Lebensmittelknappheit, hat eine Reihe von Gerichten hervorgebracht, die bis heute…
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Die schlesische Braunbiersuppe ist ein traditionelles Gericht aus der Region Schlesien, das durch seinen malzigen Geschmack und seine herzhafte Note besticht. Sie ist eine wärmende…
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Weihnachten ist nicht nur die Zeit für festliche Beleuchtung und Geschenke, sondern auch für köstliches Gebäck. Die europäischen Länder haben eine reiche Tradition an weihnachtlichen…
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Die Dunstabzugshaube ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Sie ist ein unverzichtbares Gerät, das uns beim Kochen eine Menge Arbeit abnimmt und für…
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(Teil 1/5) Die Küche der Deutschen Demokratischen Republik, lange Zeit belächelt und als Mangelwirtschaft abgetan, erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance. Gerichte wie Soljanka, Gulaschsuppe oder…
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Die 1980er Jahre waren ein Jahrzehnt des Umbruchs, der Individualität und des technischen Fortschritts. Das spiegelte sich auch in den Haushaltsküchen wider, die sich in…
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Ein unterschätztes Problem beim Kochen: Einzelportionen wie in Singlehaushalten werden trotzdem nicht so als wenn man ein Rezept in größeren Mengen macht. Selbst wenn man…
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