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Tag: 16. März 2023

Ukha mit kaukasischem Twist: Eine herzhafte Fischsuppe zwischen Tradition und Bergwelt

Die Ukha, eine klare Fischsuppe, ist ein fester Bestandteil der russischen und auch vieler Küchen der Kaukasusregion. Ihre Wurzeln reichen tief in die Geschichte zurück,…

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