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Kategorie: Gastronomie

Die Stille Sibylle ein vergessenes Kneipenessen, ist ein Klassiker in der Gastronomie von damals und heute.

Damals, als der Imbiss noch Facebook war: Eine Hommage an die analoge Jugend von 1970

Ach, die Siebziger! Eine Zeit, als die Hosen weit waren, die Musik laut und die Kommunikationsmittel… nun ja, anders. Bevor Bildschirme unsere Gesichter erleuchteten und…

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Das Mysterium der Stubenfliege: Nervensäge, Überlebenskünstlerin, und woher kommt sie eigentlich?

Jeder kennt sie, kaum jemand mag sie: die Stubenfliege (Musca domestica). Dieses kleine, summende Insekt, das scheinbar aus dem Nichts auftaucht und mit unermüdlicher Penetranz…

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Die „Original Slivovice Sauce“: Eine kulinarische Revolution aus Sachsen-Anhalt mit slawischer Seele

In der schnelllebigen Welt der Gastronomie ist Stillstand der sichere Weg ins Abseits. Besonders für traditionsreiche Familienbetriebe, die über Generationen hinweg ihre Gäste bewirtet haben,…

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Dein Imbiss-Knigge für Danzig: So schmeckt die Hafenstadt abseits der Touristenpfade!

Danzig (Gdańsk) – eine Stadt voller Geschichte, malerischer Gassen und einer lebendigen Atmosphäre. Während die prunkvollen Bürgerhäuser und die Marienkirche die meisten Besucher anziehen, schlummert…

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Das deutsche Fernsehen und die verpasste Realität: Zwischen Spitzengastronomie und Klischee-Dorfidylle

Manchmal, wenn man abends durch die Kanäle zappt, überkommt einen das Gefühl, in einem Paralleluniversum gelandet zu sein. Auf der einen Seite die Hochglanzwelt der…

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Die ungebetenen Gäste: Stubenfliege & Co. – Wer summt da eigentlich in meinem Zuhause?

Sie sind klein, sie sind lästig, und sie sind allgegenwärtig, sobald die Temperaturen steigen: Fliegen! Kaum hat man ein Fenster offen, schwirren sie auch schon…

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Die perfekte Retourkutsche: „Sind Sie von uns zertifiziert?“ – Wenn Unternehmen den Spieß umdrehen

Telefonbetrüger sind eine Plage. Sie kosten Zeit, Nerven und im schlimmsten Fall viel Geld. Besonders kleine und mittelständische Unternehmen, die oft nicht die Ressourcen großer…

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Der eiskalte Irrtum: Warum zu viel Eis im Cocktail weder clever noch kundenfreundlich ist

Sie bestellen einen erfrischenden Cocktail an einem warmen Sommerabend, die Vorfreude steigt. Doch dann steht er vor Ihnen: ein Glas, das zu Dreivierteln mit Eiswürfeln…

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