Gluten ist ein Speicherprotein, das in verschiedenen Getreidesorten vorkommt, hauptsächlich in Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Es besteht aus den beiden Proteinen Gliadin und Glutenin.…
Kommentare sind geschlossenSchlagwort: ernährung
Der übermäßige Konsum von Fertigprodukten hat weitreichende Folgen für unsere Gesundheit, die weit über gelegentliche Magenbeschwerden hinausgehen. Lassen Sie uns die Ursachen und Auswirkungen genauer…
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Die heutige Ernährungsszene zeichnet sich durch einen spannenden Widerspruch aus: Einerseits wächst das Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Ernährung, was zu einem Boom von…
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Das Kochen in der Wildnis ist weit mehr als nur die bloße Nahrungsaufnahme. Es ist ein fundamentaler Bestandteil des Überlebens, der sowohl physische als auch…
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Der Begriff „Lebensmittelzubereitung“ wird in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, um eine Vielzahl von Produkten zu beschreiben, die einer komplexen Verarbeitung unterliegen. Diese Produkte erfüllen oft…
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Der Begriff „Fruchtaufstrich“ wird in der Lebensmittelindustrie als Sammelbegriff für eine Vielzahl von Produkten verwendet, die zwar eine gewisse Ähnlichkeit zu Marmeladen, Konfitüren und Gelees…
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Die Ernährungsgewohnheiten in Grönland sind maßgeblich durch die extremen klimatischen Bedingungen und die geografische Isolation geprägt. Traditionell basiert die Ernährung der Inuit auf einer proteinreichen…
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Die Deklaration von Allergenen in der Gastronomie ist seit einigen Jahren gesetzlich vorgeschrieben und dient dazu, Menschen mit Allergien oder Unverträglichkeiten einen sicheren Konsum von…
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In der Antike wurden Lebensmittel auf verschiedene Arten frisch gehalten. Die wichtigsten Methoden waren: Trocknen Trocknen ist eine der ältesten und effektivsten Methoden, um Lebensmittel…
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Die ersten Musikinstrumente wurden wahrscheinlich vor etwa 40.000 Jahren hergestellt. Die ältesten bekannten Musikinstrumente sind Flöten, die aus Vogelknochen oder Knochen von anderen Tieren hergestellt…
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Die ersten Kanalisationen wurden bereits in der Antike gebaut. Die ältesten bekannten Kanalisationen stammen aus dem Industal im heutigen Pakistan. Sie wurden im 3. Jahrtausend…
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Die ersten Postkutschen waren im 16. Jahrhundert in Italien im Einsatz. Sie wurden von der italienischen Postverwaltung eingesetzt, um Post und Passagiere zu transportieren. Die…
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Der Bau großer Segelschiffe im Mittelalter war ein komplexer und zeitaufwändiger Prozess. Er erforderte viel Erfahrung und Geschicklichkeit der Schiffbauer. Der Bau begann mit der…
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Das Wort „ausgewogen“ hat verschiedene Bedeutungen, die alle auf einen gemeinsamen Kern zurückzuführen sind: Gleichgewicht und Harmonie. Im Allgemeinen: Konkretere Beispiele: Weitere Bedeutungen: Zusammenfassend lässt…
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Vor hundert Jahren war das Ausmaß an Fettleibigkeit deutlich geringer als heute. Im Jahr 1900 lag die Prävalenzrate in Deutschland bei etwa 5%.** Im Vergleich…
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Ergebnisse der Studie: Gesundheitsrisiken: Unbewusste Zuckeraufnahme: Tipps für eine zuckerarme Ernährung: Zucker ist ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, aber zu viel Zucker kann zu erheblichen…
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Die Bedeutung des Belastungshorizontes im Rahmen der Ernährungszwänge in Wohngemeinschaften Der Belastungshorizont beschreibt die Menge an Stress, die ein Mensch ohne negative Auswirkungen auf seine…
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Der Darm ist ein komplexes Organ, das eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielt. Im Darm befindet sich eine Gemeinschaft von Milliarden von Mikroorganismen, die…
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Grundlegende Fragen bei der Planung einer Suppenkur 1. Was sind deine Ziele? 2. Welche Art von Suppenkur möchtest du machen? 3. Wie lange willst du…
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Ernährung in einsamen Eislandschaften: Herausforderungen und Lösungen Einsame Eislandschaften wie Nordskandinavien, Antarktis und Forschungsstationen stellen besondere Herausforderungen an die Ernährung. Die Entfernung zu besiedelten Gebieten,…
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