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Tag: 1. März 2026

Handwerk statt Hochglanz: Warum die DDR-Küche die ehrlichere Tradition bewahrte

Wer heute über die kulinarische Geschichte der DDR schreibt, verfällt oft in ein reflexartiges Narrativ: Es ist die Rede von „Improvisation“, von „Mangelwirtschaft“ und davon,…

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